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「冷凍したタラは水っぽくて美味しくない…」そんな悩み、現役船長が解決します！旨味を逃さない正しい解凍方法と、冷凍タラだからこそ美味しい厳選レシピ（ホイル焼き・フライなど）を紹介。釣れすぎた時のための「鮮度を保つ保存テクニック」も必見です。